Çıt-Çıt Kuruyemiş ve Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi

Çıt-Çıt Kuruyemiş iflas sürecinin değerlendirmesi

İstanbul Gıda Sektörü Konulanmış Halde: İflaslar Rekor Kırdı

2026'nın ortasında İstanbul ticaret mahkemelerine gelen iflas davaları beklenmedik bir hızla artış gösterdi. Platform verilerine göre bu yılın ilk yedi ayında şehirde 157 iflas ve konkordato ilanı kaydedildi — önceki yılın sıfır rakamından hareketle, bu sayı İstanbul'u iflaslar konusunda ülke sıralamasının başında yerleştirdi. Gıda ve içecek sektörü bu tablonun en çarpıcı boyutu: aynı dönemde sektörde 84 ilan açıklandı. İstanbul 3. Asliye Ticaret Mahkemesi'nin 13 Temmuz'da verdiği Çıt-Çıt Kuruyemiş ve Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi'nin iflas kararı, bu dalga içinde tek bir nokta değil; gıda ve kuruyemiş pazarında derin bir sorunun simgesi.

Konkreto olarak bakıldığında, iflas kararı borçlu şirketi tamamen yeni bir hukuki duruma sokuyor. Şirket bundan sonra kendi kendine yönetim gücünü kaybediyor. Mahkeme tarafından atanan bir tasfiye kurulu (iflas masası) devreye giriyor. Bu kurul varlıkları toplar, borçluyu likidite eder ve elde edilen parayı alacaklılara yasal sıraya göre dağıtır. Konkordato gibi borçları yeniden yapılandırma imkanı yoktur; süreç tasfiye merkezlidir.

Kuruyemiş pazarında çatlaklar derinleşiyor

Gıda sektörünün iflas sayılarının bu denli yükselmesi tesadüfi değildir. Bugün kuruyemiş ve gıda perakendeciliği, artan hammadde maliyetleri, depo ve nakliye giderleri, uzun depolanma riskleriyle uğraşıyor. Pelit ürünler hızlı hareket etmeli; ancak nihai tüketiciye ulaşırken marj daralıyor. E-ticaret ve zincir market rekabeti de her geçen yıl daha sert hale geliyor. Bu baskıda kalan orta boy işletmeler hızla zayıflıyor.

Platform verilerinin tamamı incelendiğinde 2026 yılındaki 84 gıda-içecek ilanı, sektördeki genel bir kırılganlık gösteriyor. İstanbul'un konum avantajına rağmen — lojistik üssü, dış ticaret kapısı, gözlemeleri yüksek —, şirketler yine de kapanıyor. Çıt-Çıt'ın durumu bu bağlamda farklı bir başarısızlık öyküsü değil, bir örüntünün parçası.

Duruş sonrası: tasfiye ve alacaklı sırası

İflas kararının ardından İstanbul 3. Asliye Ticaret Mahkemesi tasfiye kurulu oluşturacak. Tasfiye kurulu makine, araç-gereç, depo malzemeleri, varsa envanter ve gayrimenkul gibi varlıkları kataloglayacak. Satış işlemi başlar. Para geldikçe alacaklılar hukuki sıraya göre ödeme alırlar. Iş ve Sosyal Güvenlik Kurumu gibi kamu alacaklıları önde gelir; ardından işçi alacakları, basit alacaklılar, son olarak teminatsız özel alacaklılar sıraya girer.

Bu süreç aylar, hatta yıllar sürebilir. Satış karmaşık ve zaman alıcıdır. Tasfiye kurulu açık eksiltme ve pazarlık yoluyla en yüksek fiyata ulaşmaya çalışır, ama gıda sektöründe müşteri ve tedarikçi havuzunun dar olması satış fiyatlarını düşürebilir. Alacaklılar son tahlilde, borçlu şirketin varlıkları ne kadarsa o oranda kurtarılır.

Gıda sektöründe dalgalanmanın uzun vadesi

2026'daki istatistikler bir dönemin kapanmasını işaret ediyor. İstanbul'da gıda ve kuruyemiş işletmelerinin bu kadar kısa zaman içinde iflas oranı, sektörün yapısında önemli bir değişimi yansıtıyor. Depo ve lojistik maliyetleri yükselmişse, tedarik zincirleri aksamışsa ya da nihai talepta daralma yaşanmışsa, şirketler soluk alabilecek müdalet alanı bulmuyor.

Çıt-Çıt'ın mahkemeye gelmesi, gıda perakendeciliğinde geleneksel işletme modelinin dar bir sahada yarışıyor olduğunun somut kanıtı. Tasfiye kurulu atandıktan sonra işletme tamamen duracak. İşçileri varsa işsiz kalacak; tedarikçileri alacak tahsil edemeyecek. Kalan varlıklar dönem dönem açık satışla elden çıkacak. Sektörün takip etmesi gereken ders, hızla merkezileşen bir pazarda, yüksek marjla ve düşük operasyonel gider kontrolünde işleyetemeyenin yaşama şansının çok düşük olduğudur.

Değerlendirme, ilanın resmî kayıtları ve platform istatistikleri esas alınarak hazırlanmıştır; hukuki veya mali tavsiye niteliği taşımaz.